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Un ebook pour découvrir les bienfaits du thé
Écrit par JeanYves Fromonot   
Mercredi, 21 Octobre 2009 13:45

Les bienfaits du thé vert' est le premier ebook directement téléchargeable permettant à tout le monde de profiter pleinement des bienfaits de cette boisson. Le thé vert est l'objet de nombreuses recherches dans le monde occidental. Chaque année, les résultats de ces recherches montrent clairement les fantastiques bénéfices du thé vert pour la santé.

Le thé vert permet de protéger sa santé sans risque et pour un coût très modique. Cependant, pour en profiter pleinement, il est nécessaire d'apprendre à l'utiliser : contrairement à certaines idées reçues, il ne suffit pas de mettre du thé vert dans de l'eau chaude pour profiter de tous ses bienfaits, et il y a certaines précautions à prendre pour le consommer.

L'ebook ‘Les bienfaits du thé vert' vous explique pourquoi et comment suivre les règles élaborées pendant des siècles pour faire une bonne infusion du thé vert : comment le choisir, comment le préparer, comment le déguster pour profiter au maximum de ses vertus. Il vous présente aussi la vaste gamme de thés verts qui se trouvent dans le commerce : où et comment l'acheter, comment conserver ses bienfaits plus longtemps, comment l'incorporer dans des recettes ainsi que les précautions à prendre pour sa consommation. Si vous souhaitez inclure le thé vert dans une alimentation plus saine, vous pouvez aussi profiter des recettes présentées dans ce livre.

Les découvertes récentes sur le sujet thé vert et cancer
Le thé vert est le plus réputé des thés. A la base, il n'a subi aucune transformation et il garde donc intact toutes les vertus du thé. Ce remède naturel est connu depuis des siècles, mais récemment, de nouvelles études scientifiques ont confirmé son rôle bénéfique dans la lutte contre les maladies de notre mode de vie moderne : dépression, troubles du métabolisme, surpoids, rhumatismes, vieillissement cutané, excès de cholestérol, maladies cardio-vasculaires, artériosclérose, arthrite, cancers… Un tiers du poids des feuilles de thé vert est constitué de catéchines ECCG et selon le Dr R. Béliveau, chercheur canadien, c'est ce composant qui a des propriétés anticancéreuses reconnues.

Ces découvertes expliquent l'engouement spectaculaire des occidentaux pour le thé vert. Le thé vert stimule le corps et l'esprit et il augmente la capacité de concentration. A l'intérieur comme à l'extérieur, le thé vert améliorera vraiment la qualité de votre vie. Il fait partie d'un style de vie sain qui vous garde en forme. Partenaire de ce style de vie, il vous garde en bonne santé et vous apporte les bénéfices d'une diète bienfaisante.


De nos jours, le thé est la première boisson consommée au monde après l'eau. Il se boit chaque jour environ 1 200 milliards de tasses de thé par an ou 36 000 tasses chaque seconde dans le monde. Il existe environ 3 000 variétés du thé à travers le monde - verts, noirs, semi-fermentés, blancs, fumés, parfumés - mais tous proviennent de la même plante, Camélia Sinensis. Aujourd'hui, des millions des gens dans le monde entier non seulement boivent du thé vert pour se désaltérer, mais le recherchent aussi dans les compléments santé et dans les cosmétiques.


Pour plus d'information sur les bienfaits du thé vert, suivre ce lien : Les bienfaits du thé vert

 

Source: http://www.contenulibre.com/67-nutrition

 
Les rites du thé
Écrit par marc   
Samedi, 03 Octobre 2009 18:15

La cérémonie japonaise

Très codifiée, elle est transmise de génération en génération.
Ses règles ont été définitivement établies par l'école du grand maître de thé Rikyu.
  • On dépose 1,5 gr de thé en poudre Matcha dans chaque bol.
  • On ajoute 4 cl d'eau à 80°.
  • On bat le thé pendant 30 secondes avec un fouet en bambou avant de déguster.

La cérémonie chinoise

Moins codifiée, elle trouve son inspiration dans le taoïsme. Le thé est servi dans un service composé d'une petite théière et de petites tasses.
On dépose les feuilles séchées dans la théière et prépare trois infusions:
  • La première d'une minute
  • La seconde de une à trois minutes
  • La dernière de cinq minutes

La cérémonie d'Afrique du nord

Le thé à la menthe peut être préparé de multiples façons, mais on retrouve certaines caractéristiques communes:
On utilise la plupart du temps du thé vert gunpowder de Chine, de la menthe verte du Maroc et beaucoup de sucre de canne.
Le thé est servi dans de petits verres ciselés, accompagné de la théière et présenté sur un grand plateau en cuivre ou argent.
On le déguste, installé sur des tapis et le maître de cérémonie sert le thé en positionnent la théière très haut au dessus du verre.

La cérémonie russe

Le thé est préparé avec un samovar, bouilloire équipée d'un foyer à braises qui maintient le thé chaud.
On y place au dessu une théière contenant un thé très concentré et est équipé d'un petit robinet qui permet d'ajouter de l'eau au thé

La cérémonie anglaise

Véritable art de vivre, le "tea time" est l'occasion de discussions accompagnées de la dégustation de sablés, scones ou muffins.

La cérémonie d'Amérique du sud

Encore peu connu, le maté fait partie intégrante de la culture est un reconnu pour ses vertus stimulantes.
Le maté est une boisson semblable au thé, et se consomme à l'aide d'un tube fin appelé bombilla, percé de petits trous, il permet d'absorber le liquide sans que les morceaux de feuilles ne parviennent jusqu'à la bouche.
Les argentins en offre toujours à leurs hôtes en signe de bienvenue.
 
Mousse au chocolat au thé Earl Grey
Écrit par Elodie   
Vendredi, 18 Septembre 2009 10:58

Niveau: Facile

Temps de préparation: 20 min.

Temps de cuisson: 5 min.

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat
  • 6 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de thé Earl Grey
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole
  • Y ajouter une cuillère à soupe d'eau
  • Puis faire chauffer la casserole à feu doux en remuant  régulièrement
  • Pendant ce temps, faire infuser le thé dans 4 cuillères à soupe d'eau bouillante
  • Une fois le chocolat fondu, versez-le dans un saladier
  • Filtrez le thé et versez le sur le chocolat fondu
  • Mélanger
  • Mettez la préparation de côté
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs en incorporant les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat fondu, en mélangeant bien entre chaque œuf
  • Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat
  • Montez les blancs en neige avec le sel
  • Quand ils sont bien fermes, incorporez les très délicatement au chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs
  • Répartissez ensuite la mousse au chocolat dans des coupelles et mettez au frais pendant 3 heures minimum
 
Vodka au thé
Écrit par Elodie   
Mercredi, 02 Septembre 2009 12:42
 Le thé et la vodka

Les alcools au thé semblent être la nouvelle boisson en vogue pour les femmes du sud des Etats-Unis.

Après le cognac au thé, vient de sortir la vodka au thé produite par le Firefly Distillery.

Apparemment " le goût est presque le même que le thé sucré qui est servi depuis des générations dans les réunions de familles du sud, les rassemblements d'église et les pique-niques ".

Comme le cognac au thé, le Sweet Tea Vodka est destiné à une consommation féminine.

 

Source: nytimes.com

 

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